L'objectif général de la mention est former de futurs experts dans le domaine de l’anthropologie biologique et de la Préhistoire. Le premier objectif est de fournir une formation à la recherche de haut niveau dans le domaine de l’anthropologie biologique (e.g. ostéologie humaine, évolution humaine, paléobiologie, archéologie funéraire) et en Préhistoire (e.g. géoarchéologie, paléontologie animale, archéozoologie, technologies, manifestations symboliques et cultures préhistoriques). C'est donc la voie pour les métiers de la recherche et pour l’administration, la conservation et la gestion du patrimoine dans ces deux domaines disciplinaires que sont l'Anthropologie biologique (y compris archéologie funéraire) et la Préhistoire sensu lato. Le second objectif est de délivrer les compétences nécessaires pour ceux qui se destinent à intégrer l’archéologie préventive (INRAP, collectivités territoriales, opérateurs privées), les services extérieurs du Ministère de la Culture et de la Communication (Service régional de l’archéologie) et, dans une moindre mesure, les établissements muséographiques et de médiations spécialisés dans nos disciplines.